میز کار استیل در آشپزخانه

مقدمه

فضای کاری مناسب در آشپزخانه های خانگی و صنعتی از  اهمیت ویژه ای برخوردار است. در راه اندازی آشپزخانه های تجاری، فضایی که روی آن کار می کنید، می تواند از مهارت های آشپزی شما پشتیبانی کند یا مانعی برای هنر شما باشد. میز کار مسطح بهینه تضمین می کند که شما یک فضای مناسب برای ارائه بهترین عملکرد خود داشته باشید. اگر تصمیم به خرید میز فلزی از جنس ورق استیل صنعتی نظیر انواع ورق استیل بگیر با آماده سازی سطحی صیقلی (ورق استیل BA) را دارید، باید گفت نیمی از راه را طی کرده اید.هرچند چند نکته دیگر وجود دارد که باید در نظر گرفته شود که تنها در این صورت آماده خرید مفیدترین وسیله برای آشپزخانه تجاری خود هستید. در ذیل به موارد مهم در انتخاب میز آشپزخانه صنعتی مناسب، پرداخته شده است.

تحرک

پس از انتخاب کیفیت ورق استیل صنعتی و نوع ورق استیل بگیر مورد استفاده در ساخت میز آشپزخانه های صنعتی، یک خاصیت مهم میز این است که قابلیت تحرک داشته باشد یا اینکه ثابت باشد. انواع ثابت اغلب به دیوار آشپزخانه نصب می شوند و می توانند از نظر اندازه برجسته تر باشند و بسته به نیاز آشپز ممکن است حتی در تمام طول یک دیوار اجرا شوند. از آنجا که این میزها از مواد با آماده سازی سطحی صیقلی (ورق استیل BA) ساخته شده اند، باعث افزایش زیبایی فضای آشپزخانه نیز می شوند. جنبه منفی میزهای ثابت این است که به دلیل عدم تحرک، قابلیت جابجایی و تغییر فضای آشپزخانه را ندارند. بنابراین، در آینده، اگر قصد دارید دوباره فضا را برای یک دستگاه جدید تنظیم کنید، باید با یک متخصص برای کمک تماس بگیرید. در مقابل میزهای متحرک را می توان به راحتی و بدون هیچ زحمتی در فضای آشپزخانه بنا به نیاز خود جابه جا کرد. 

اندازه میز آشپزخانه

تصمیم گیری در مورد ابعاد مناسب برای میز کار آشپزخانه بسیار مهم است. کاربر می تواند از بین گزینه های عرض و عمق مختلف بر اساس نیاز خود و نوع کاربرد، میز مناسب را انتخاب کند. عرض می تواند از انواع چهار پایه 300 میلی متری تا 2400 میلی متری شش پایه متفاوت باشد. گزینه های موجود در عمق معمولاً 600 میلی متر یا 700 میلی متر هستند. یک میز بلندتر ممکن است گزینه عالی به نظر برسد، اما به خاطر داشته باشید که رویه بلندتر انعطاف پذیری شما را برای چیدمان مجدد آشپزخانه محدود می کند. درعوض، اگر به فضای کافی نیاز دارید، انتخاب بیش از یک نیمکت نسبتاً کوتاه‌تر که کاملاً با یکدیگر مطابقت دارند بدون اینکه شکافی بین آنها باقی بماند، عملکرد یکسانی را همراه با انعطاف‌پذیری برای چیدمان تجهیزات بر اساس نیاز ارائه می‌دهد. برای تعیین عمق نیز، ابتدا فضای آشپزخانه ای که می خواهید میز را در آن قرار دهید، بررسی کنید، اگر سایت به اندازه کافی پهن نیست، گزینه باریکتر یعنی نوع عمق 600 میلی متری را انتخاب کنید.

ارتفاع قابل تنظیم

اکثر میزهای سینک دوبل و سایر میزهای مورد استفاده در آشپزخانه های تجاری دارای ارتفاع استاندارد 900 میلی متر هستند. با این حال، بسته به قد شخصی که از آن استفاده خواهد کرد و ترجیحات شخصی، ممکن است نیاز به تغییر ارتفاع میز وجود داشته باشد. انتخاب میز با ارتفاع قابل تنظیم بهترین راه برای حل این مشکل است.

مواد

دوام یکی از جنبه های ضروری یک میز است و وقتی صحبت از رویه مناسب میز برای استفاده در واحدهای آشپزی تجاری می شود، انتخاب مواد مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. همانطور که قبلاً در مورد مواد تصمیم گرفته اید، اکنون باید درجه فولاد ضد زنگ مناسب را برای نیازهای خود در نظر بگیرید. اگرچه برخی از این مواد دوام و مقاومت به خوردگی خوبی ندارد، اما قیمت کمتری دارند. از سوی دیگر، برخی از آلیاژها ممتازترین و قوی ترین نسخه در این محدوده است اما قیمت بسیار بالایی دارد. برای حداکثر طول عمر و سهولت نگهداری، به دنبال پوشش ویژه روی میز کار فولاد ضد زنگ باشید.

گزینه های ذخیره سازی

میز می تواند با قفسه زیر یا بدون قفسه ارائه شود. آنهایی که زیر قفسه دارند، فضای مناسبی را برای نگهداری وسایل مورد نیاز برای استفاده در روی میز و جمع آوری از روی زمین را فراهم می کنند. می توانید از این فضا برای نگهداری ظروف و یا حتی برای کیسه های لوازم مورد نیاز خود استفاده کنید. با این حال، از آنجایی که فاصله بین قفسه و کف کمتر است، ممکن است تمیز کردن فضای زیر کمی چالش برانگیز باشد. از سوی دیگر، اگر یک نسخه بدون قفسه را انتخاب کنید، فضای ذخیره سازی با ارزش و خارج از زمین را از دست خواهید داد، اما ممکن است بتوانید یک ماشین ظرفشویی زیر میزی یا یخچال زیر آن قرار دهید.

میزهای دارای اسپلش بک

نیمکت های فولادی با اسپلش بک می توانند گزینه خوبی باشند، به خصوص اگر قصد دارید آن را در کنار دیوار یا گوشه قرار دهید. اسپلش بک دیوار را از تجمع ذرات غذا و چربی نجات می دهد و تمیز کردن و نگهداری را آسان تر می کند. میزهای مرکزی معمولاً نیازی به اسپلش بک ندارند، زیرا یک طرف محل کار را مسدود می کنند.

سیدرحیم کیاحسینی